陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主(zhu)料】鴿(ge)子(1只)

【輔料(liao)】陳皮(pi)(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(2顆)、鹽(適(shi)量)

步驟：

1.稱好綠豆，再準備一些陳皮(pi)與蜜棗(zao)；

2.先把(ba)綠豆清洗干凈(jing)，然后浸(jin)泡(pao)1小時；

3.接著把陳(chen)皮與蜜棗(zao)也清洗一下，放入砂鍋內；

4.把(ba)鴿子(zi)處理干凈后，放(fang)入湯鍋中焯燙去血沫；

5.然后(hou)放(fang)入浸泡(pao)了1小時的綠豆陳(chen)皮水中(zhong)；

6.大(da)火煲開(kai)10分鐘，后轉小火煲；

7.煲了1小(xiao)時后，再次把(ba)火開大，把(ba)綠豆皮撈出(chu)丟(diu)棄不要，繼(ji)續煲1小(xiao)時；

8.此時湯鮮味(wei)美，盛入碗中(zhong)，即可開喝了。